Tandoori-Hähnchen, einfach und lecker

1 Hähnchen (etwa 1,2 kg)
Saft von einer Zitrone
Salz und Pfeffer

Für die Marinade:
1 frische Chilischote
2 cm frische Ingwerwurzel
4 Knoblauchzehen
2-3 EL Currypulver
1 EL Currypulver
1 EL edelsüßes Paprikapulver
350 g Joghurt

Das Hähnchen in 8 gleich große Stücke teilen, die Haut abziehen. In einer Schale mit dem Zitronensaft beträufeln und kräftig salzen und pfeffern. Kühl stellen, bis die Marinade fertig ist.

Chili halbieren, entkernen, waschen, klein schneiden und in eine Schüssel geben.
ACHTUNG!!! Sofort die Hände waschen! Chilis sind ja bekanntlich sehr scharf und eine Berührung mit der Gesichtshaut, brennt fürchterlich.

Ingwer schälen, fein reiben und zur Chili geben. Knoblauch schälen, dazupressen.
Curry, Paprika und Joghurt zugeben und verrühren. Geflügelteile einschneiden, die Mischung darrübergeben und alles zugedeckt mindestens 8 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Das Hähnchen in eine feuerfeste Form legen und etwa 30 Minuten garen (Gas: Stufe 3, Umluft: 160 Grad) Dabei mehrmals mit der Marinade bepinseln.

Tip: Das Hähnchen könnt Ihr mit Chapati (indisches Fladenbrot) oder mit Basmatireis servieren. Wer möchte kann natürlich auch Langkornreis verwenden. Besonders dekorativ wirkt es, wenn der Reis auf einem gesäuberten und eingeschnittenen Bananenblatt serviert werden. (bekommt man häufig in Markthallen).