Parathas

Für 6 Stück
90g weißes Mehl
90g Vollkornweizenmehl
1 Msp. Salz
1 EL Pflanzenöl
75 ml lauwarmes Wasser

1. Mehl und Salz in eine Schüssel geben, das Öl drüberträufeln und das lauwarme Wasser dazugeben, das Ganze zu einem weichen Teig kneten und 30 min. gehenlassen.
2. Dann den Teig auf einer bemehlten Fläche nochmal durchkneten und in 6 gleiche Portionen teilen. Jede Portion dann zu einem ca. 15 cm großen Kreis ausrollen (ist in etwa Untertassengröße) und mit etwas Öl bestreichen.
Jeden Kreisfladen zweimal falten, dass ein Dreieck entsteht und dieses Dreieck dann wieder auf ca 15 cm ausrollen.
3.Eine große beschichtete Pfanne mit etwas Öl einpinseln, erhitzen und dann 2 Parathas hineingeben. Sie werden von jeder Seite ca. 1,5 min gebraten (bis sie leicht bräunlich sind. Dann aus der Pfanne nehmen und warmhalten, bis alle gebraten sind.

Pro Person sollte man 2-3 Parathas einrechnen.